Jó-jó, tudom. Már megint elkéstem. Én mindig hadilábon állok az idővel, meg úgy általában a darabjaimat szedegetem össze, ha épp ráérek. Egy jobban strukturált életforma lehet segítene ebben. Vagy nem. Na mindegy.
A mostani lecke az volt, hogy Újrahasznosítva, színesen, tarkán. Lássuk csak:
A maradékhasznosítás alapszabályai kezdő háziasszonyoknak (bár kezdő talán már nem vagyok, háziasszony pedig még egész biztosan nem):
- szedj ki minden maradékot a hűtőből, szecskázd fel, főzz ki egy adag tésztát, keverd össze, tálald sok sajjtal
-szedj össze minden maradékot a hűtőből, öntsd bele egy jénaiba, keverd össze, önts rá tejfölt, szórd meg sajttal, süsd meg, tálald (egy kis külön extra sajt nem árt)
variáció: rétegezd a jénaiba, és úgy önts rá tejfölt stb. stb.
-szedj össze minden maradékot a hűtőből, vágd kis darabokra, főzz ki egy adag rizst (ha az nem volt a hűtőben), keverd össze, süsd át, tálald, akár sajtot is adhatsz hozzá
-szedj össze minden maradékot a hűtőből, dobd bele egy nagy serpenyőbe, üss rá pár tojást, forrón szórd meg sajttal a tetejét
Édességügyben:
-szedj össze mindent, darabold fel, borítsd egy tálba, öntsd le vaníliaszósszal, körítsd nagy adag tejszínhabbal, ha van otthon, akkor gyümölccsel is
-ugyanezt megteheted úgy is, hogy az egészet a sütőben átsütöd
-és a legeslegfontosabb maradékhasznosítási tanács édesség esetén: a muffin a barátod!
Na, ennyi haszontalanság után nézzük mi volt az én hűtőmben és konyhaszekrényem rejtett zugaiban:
3 db burgonya
1 sárgarépa
1/2 marék lencse
1 marék felezett sárgaborsó
Ez nem sok. Akkor legyen belőle curry. Vagy olyasmi.
A répát megpucolom. krumplit kis kockákra vágva megfőzöm babérleveles vízben. A lencsét és a sárgaborsót megkímélem a kis kockákra vágástól, viszont kegyetlenül felteszem főni. Szerecsére áztatást nem igényelnek. Én nemt'om a lencsét miért áztatják be egész éjszakára, mikor így is megfő egy fél óra alatt. Vagy csak nekem nem elégségesek a tapasztalataim lencsefronton. (Nem, nem ez az első lencsefőzésem éltemben, mielőtt kérded.)
Egy lábosban két evőkanálnyi olajon kipattogtatok egy teáskanál mustármagot, aztán gyorsan keverek hozzá 1/2 tk kurkumát, 1 tk őrölt gyömbért, 1/2 tk chilit, 1/2 tk fehérborsot, és (ízlés szerint) 2 tk curryport. jól kevergetve átsütöm, majd beleöntöm a leszűrt krumplit, lencsét, sárgaborsót, a vékony karikára vágott répát. Sózom, utóborsozom, és nagyon gyorsan megeszem.
Sokat vaciláltam a mai zenével, de aztán úgy gondoltam, legyen valami blues-rock. Mert az jó néha. No meg...20 éve én ebbe a csajba halál szerelmes lettem volna. Szexi, dögös, és a hangja végigkarmolja a hátad. Az akkori divatról szóló véleményünket pedig feedje fedje jótékony homály. Ja, és Elvis a király ;)
Alannah Myles: Black velvet
